Контакты
г. Казань, ул. Галиаскара Камала, 39 |
|
Отдел продаж |
+7 (843) 292-15-87 |
+7 (843) 292-01-65 |
|
Бухгалтерия |
+7 (843) 292-34-70 |
Лаборатория |
+7 (843) 292-15-53 |
E-mail: |
maltoza@list.ru |
Наши партнеры
Саго
ТУ 9187-046-00334735-99
Состав: кукурузный крахмал, картофельный крахмал.
Саго (sago) — крупа, вырабатываемая путем экструзионной обработки крахмала без применения добавок.
В кулинарии саго используют чаще всего для начинки пирогов (особенно рыбных), пирожков, пудингов. Из саго можно варить каши, подавать в виде гарнира ко вторым блюдам, использовать для приготовления первых блюд. При варке саго разбухает в два-три раза.
Эта крупа рекомендуется людям, страдающим фенилкетонурией, которым противопоказана пища, содержащая белок. Саго используется в качестве обволакивающего средства при болезнях органов пищеварения, как средство профилактики онкологических заболеваний кишечника.
Саговая пальма (Metroxylon sagu)
Интересные факты: Слово саго произошло от слова «сагу», которое на языке жителей Новой Гвинеи означает крахмал, добываемый из сердцевины ствола саговой пальмы (Metroxylon sagu). Блюда из сагового крахмала составляют основу рациона жителей Юго-Восточной Азии и Новой Гвинеи. Пальму рубят перед цветением, когда она имеет наибольшее содержание крахмала. Из одной пальмы добывают от 150 до 300 кг крахмала. Ствол саговой пальмы растет очень быстро – до 1,5 метров в год. Саговая пальма утилизируется почти без остатка. Листья используют в качестве кровельного материала. Из оставшихся волокон внешней оболочки ствола плетут веревки.
Органолептические и физико-химические показатели
саго производства ОАО «Таткрахмалпатока»:
- Гранулы белого цвета с желтоватым или сероватым оттенком без постороннего запаха;
- Массовая доля влаги не более 14%;
- Пищевая ценность 100г продукта: углеводы 83г, белок 0г;
- Энергетическая ценность 100г продукта 332ккал;
- Срок хранения 1год в сухом помещении с относительной влажностью не выше 75%.
Фасовка: полиэтиленовые пакеты по 500г, полипропиленовые мешки по 30кг.
